立高食品（300973）在烘焙产业链中处于中游核心加工与半成品供应枢纽的位置。依托UHT系列单品销售收入超8.5亿元的放量突破，立高食品向上游衔接并采购油脂、进口乳制品等大宗农产品原料，向下游则通过实施“大单品、大客户、多元渠道”战略，全面直供饼房、商超及餐饮等终端，充当着上下游高效供需匹配的关键桥梁。
中游枢纽定位与上下游链接
在冷冻烘焙产业链中，立高食品通过规模化生产半成品与原料，有效平抑了下游终端的制作成本并提升了标准化效率。在上游环节，公司高度依赖大宗农产品供应链，特别是原奶、油脂及进口乳制品的采购。由于行业特性，部分油脂、进口乳制品等大宗原料成本的上涨，会直接对行业内企业的毛利率造成明显影响。
在下游渠道渗透方面，公司构建了多元化的销售网络，主要涵盖饼房流通、商超以及餐饮等创新渠道。其中，针对直供餐饮大客户的定制化需求增加，带动了相关酱料产品销售占比的提升。
大单品战略稳固产业链供需
集中研发资源打造大单品，是立高食品稳固上下游关系的重要经营逻辑。历史数据显示，冷冻烘焙食品曾实现收入22.90亿元（占比约53%），烘焙食品原料实现收入20.41亿元。其中，UHT系列持续放量并创下超8.5亿元的销售收入。
这一大单品战略不仅深化了公司的中游规模壁垒，更有效串联了终端需求。目前，公司研发投入主要用于储备大单品及为重点客户进行定制开发，并在核心商超客户中成功推出蛋挞、肉松小贝等新品。
常见问题
立高食品的主要营业收入由哪些业务构成？
公司主营冷冻烘焙食品与烘焙食品原料。历史数据显示，冷冻烘焙食品收入约22.90亿元（占比约53%），烘焙原料收入约20.41亿元（其中奶油、酱料等贡献主要收入）。
UHT系列大单品在产业链中扮演什么角色？
UHT系列已实现超8.5亿元的销售收入，是公司“大单品”战略的核心。集中资源打造该系列，有助于公司深化中游加工的规模优势，并增强对下游商超与饼房渠道的供货黏性。
立高食品的下游销售渠道是如何分布的？
公司下游主要覆盖三大渠道：饼房流通渠道（历史占比维持在约42%至51%）、商超渠道（历史占比约27%至35%），以及餐饮、茶饮及新零售等创新渠道（收入占比保持在**22%-23%**且增长较快）。