伊利股份（600887）在烘焙与茶饮产业链中扮演着核心原料及定制化解决方案供应商的角色。依托双核心奶源基地与深加工智造产能，公司面向B端餐饮专业客户提供奶油、奶酪与黄油等关键原料；其面向B端餐饮专业客户的奶酪、乳脂业务营收已实现超30%的同比增长。通过将传统乳制品优势向下游应用场景延伸，伊利正深度融入并重塑下游餐饮供应链体系。
B端餐饮供应链中的定位与上下游协同
在烘焙、茶饮及西餐产业链中，伊利处于上游奶源开发与下游餐饮门店制造的中间核心环节。
- 上游供需支撑：公司依托国内与新西兰双核心奶源、生产及研发基地，推进原料奶组分的充分利用。此外，新增的乳深加工智造标杆基地已实现量产，专门生产原制马苏里拉奶酪、新鲜奶酪、车达奶酪等高品质深加工乳品，为下游提供稳定产能。
- 下游场景协同：公司积极把握烘焙、茶饮等消费趋势，不仅是基础的乳制品提供商，更通过提供定制化的奶油、奶酪、黄油新品及创新潮流解决方案，与下游B端餐饮客户形成深度供需绑定。同期，其低温液态奶toB业务营收也实现了双位数增长。
产业链核心业务表现与市场地位
通过向B端餐饮定制化场景的延伸，伊利在多个细分领域的市场份额获得客观提升，各项业务数据呈现以下基本面：
| 业务板块 | 下游应用与产业链表现 | 市场地位参考 |
|---|---|---|
| 奶酪与乳脂业务 | 面向B端餐饮提供定制化新品，B端营收同比增长超30% | 纯乳脂淡奶油销售额位列中国品牌第一；尼尔森数据显示奶酪线下零售额份额达19.1% |
| 低温液态奶toB | 拓展传统渠道与新兴渠道，B端营收实现双位数增长 | 低温酸奶与低温白奶线下零售额市场份额位次均提升 |
| 液体乳整体 | 报告期内实现营收704.22亿元 | 整体市场份额稳居行业第一 |
| 奶粉及奶制品 | 报告期内实现营收327.69亿元 | 业务整体份额位居行业第一 |
常见问题
伊利在B端烘焙茶饮主要提供哪些产品与服务？
伊利主要面向B端餐饮专业客户提供定制化的奶油、奶酪、黄油等新品。依托深加工智造基地，公司还能提供原制马苏里拉奶酪、新鲜奶酪和车达奶酪等高品质深加工乳品及创新解决方案。
伊利的B端业务目前增长情况如何？
伊利在B端餐饮市场的拓展表现强劲。历史报告期内，面向B端餐饮专业客户的奶酪、乳脂业务营收同比增长30%以上，同时低温液态奶toB业务营收也实现了双位数增长。
伊利在乳脂及奶酪市场的份额表现如何？
根据尼尔森零研数据，伊利纯乳脂淡奶油销售额位列中国品牌第一，且奶酪线下零售额市场份额持续提升并达到19.1%。在整体液体乳业务上，公司市场份额稳居行业第一。