安井食品收购新宏业和新柳伍，预制菜产业链上下游格局如何重塑？

安井食品通过收购新宏业（7.17亿元收购90%股权）和新柳伍（6.44亿元收购70%股权），将上游鱼糜及小龙虾原材料供应纳入体系，并以“并购+贴牌+自产”三路并进的模式构建预制菜业务矩阵。这一系列动作使安井食品从速冻食品龙头向预制菜产业链的垂直整合者转型，上游掌控原料、中游多元生产、下游覆盖多场景的产业链格局因此被重塑。

收购整合：打通上游原料供应链

新宏业与新柳伍均为安井食品上游的鱼糜供应商，专业从事水产食品加工。通过收购整合，安井食品不仅保障了上游原材料的稳定供应，还借此开拓了小龙虾预制菜这一全新品类。从并购数据看，新宏业2018至2020年营收分别为6.49亿元、9.24亿元、9.37亿元；新柳伍2021年度营收为8.23亿元。两家公司均设有业绩承诺，其中新宏业2021年已完成承诺业绩。

这一布局的意义在于，预制菜成本结构中直接材料占比极高——以行业数据为参考，水产虾类直接材料成本占比达93%。掌控上游原料供应，意味着在成本控制和供应链稳定性上掌握了主动权，这正是垂直整合的核心价值。

三路并进：构建预制菜业务矩阵

安井食品于2018年切入预制菜领域，2021年提出“双剑合璧、三路并进”战略布局，将预制菜肴提升至重要战略地位。“三路并进”指并购、贴牌、自产三种模式并行：

三种模式各司其职：并购解决原料与品类扩张，贴牌实现快速覆盖，自产保障品质与利润率。在这一战略推动下，速冻菜肴制品在公司营收中的占比持续提升，2022年前三季度实现营业收入21.08亿元，同比增长约130%，已成为公司的第二增长曲线。

常见问题

安井食品收购新宏业和新柳伍的核心目的是什么？

核心目的是保障上游鱼糜等原材料的稳定供应，并借此开拓小龙虾预制菜这一新品类。两家公司均为安井食品的供应商，收购后上游供应链的掌控力显著增强。

“三路并进”具体指哪三种模式？

指并购、贴牌、自产三种预制菜发展模式。并购以新宏业、新柳伍为代表；贴牌以“冻品先生”为代表，聚焦川湘菜；自产以“安井小厨”为代表，聚焦油炸类调理肉制品。

收购后对安井食品的业绩有何影响？

预制菜肴已成为公司的第二增长曲线，2022年前三季度速冻菜肴制品实现营业收入21.08亿元，同比增长约130%，营收占比已超过速冻面米制品。