2013年国内啤酒销量见顶后，行业进入连续下滑期，产能过剩问题暴露。自2015年起，头部厂商通过大规模关厂优化产能，重庆啤酒是首家进行产能优化的中国厂商，在2015-2018年间陆续关闭9家工厂；华润啤酒紧随其后，在2016年后的6年间累计关闭38家工厂。这标志着行业从规模扩张转向效率优化，粗放增长时代终结。
产能拐点的背景与触发
2013年国内啤酒销量见顶后，行业进入连续下滑期，啤酒企业产能过剩且老化的问题逐渐暴露。过剩产能拖累生产效率与经营利润率，2015年以后，管理能力强、意识超前的厂商开始通过大规模关厂进行产能优化，轻装上阵。
关厂战略的差异化路径
重庆啤酒是首家进行产能优化的中国厂商，在2015-2018年间陆续关闭了9家工厂。华润啤酒紧随其后，在2016年后的6年间累计关闭了38家工厂。青岛啤酒从2018年开始调整，之后两年陆续关闭6间工厂，但此前其产能利用率一直高于大部分竞争对手。燕京啤酒是五家头部厂商中唯一没有调整过产能的玩家。
产能优化的长期影响
关厂短期内会带来资产处置损失和员工补贴支出，但可以提升长期盈利能力。作为产能优化的先行者，重庆啤酒和华润啤酒的毛利率在关厂后得到持续提升，使他们能以更小的财务负担参与到中国啤酒的高端化进程中。
常见问题
为什么重庆啤酒能成为关厂先行者？
重庆啤酒在被嘉士伯控股后，管理理念明显提升，因此率先在2015年开启产能优化，在2015-2018年间陆续关闭9家工厂。
华润啤酒关厂规模有多大？
华润啤酒在2016年后的6年间累计关闭了38家工厂，是行业关厂数量最多的厂商之一。
燕京啤酒为何没有关厂调整？
燕京啤酒是五家头部厂商中唯一没有调整过产能的玩家，这反映了其不同的发展路径，也导致其在产能利用率等指标上落后于其他主要竞争对手。