啤酒行业集体提价时，嘉士伯1664风味小麦啤酒这类高端产品在产业链中的议价能力如何？

在啤酒行业因大麦、包材等成本上涨而集体提价的背景下，嘉士伯1664这类定位10元以上价格带的高端风味小麦啤酒，价格传导相对顺畅，在产业链中处于议价能力较强的位置。其底气来自两方面：一是面向对口味品质要求高、对价格相对不敏感的90后消费主力，提价对销量的冲击较小；二是行业竞争格局趋于稳定后，提价逐步成为龙头厂商的共识。需要说明的是，这一定位描述的是其在产业链中的相对位置，而非对具体提价幅度或未来价格的判断。

行业提价：几乎都由成本触发

国内啤酒均价长期偏低，2019年吨价约3000元，低于亚太平均的4300元、美国的8000元和日本的10000元。2013年之前，厂商以抢份额为先，谁也不愿率先涨价；随着五大品牌整合中小厂商、竞争格局稳定，价格战与砸费用的边际回报下降，提价和结构升级才成为市场共识。

集体提价有两点共性：一是多选择销售淡季，避开5-8月旺季，以减小对销量的冲击；二是触发因素几乎都是原材料上涨。2011年大麦与航运价格上行，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等相继提价；2020年下半年起大麦、包材价格持续上涨，又带动了新一轮集体提价。成本上涨往往抵消部分收入增长，个别时期厂商盈利甚至不升反降。

高端产品为何传导更顺

当价位提升到10元以上，酒厂有足够的成本空间酿更好的酒。1664是比利时风格的小麦啤酒，酿造时必须添加橙皮或橘皮和丁香磨出来的粉，成品带有强烈的柑橘、丁香味道，口感与主流拉格明显不同。

这类产品的消费群体，正是对啤酒口味、品质要求更高而对价格相对不敏感的90后。叠加经济增长与人均消费量下降，消费者对啤酒价格的敏感性整体降低，全行业提价对销量的影响并不显著。2018年初那轮由玻璃瓶、铝罐等包材触发的提价，在成本压力减轻后价格并未回落，一定程度上反映了竞争格局稳定下龙头厂商的默契，高端品牌在其中的议价位置也更为主动。

常见问题

嘉士伯1664为什么在提价中受影响较小？

它定位10元以上价格带，面向对口味品质要求高、对价格相对不敏感的消费群体。同时其比利时风格小麦啤酒在酿造中必须添加橙皮或橘皮和丁香粉，风味差异明显，替代性相对较弱，因此提价对销量的冲击通常小于中低端产品。

成本回落后，高端啤酒的价格会降回去吗？

从2018年那轮提价看，成本压力减轻后价格并未回落，原因一是竞争格局优化后提价成为龙头厂商的默契，二是消费者对啤酒价格的敏感性整体降低。高端产品凭借风味与人群定位，价格体系的稳定性通常更强。

高端化对厂商意味着什么？

高端化不仅提升整体均价、带动销售额增长，更关键的是改善盈利能力。高端啤酒利润率普遍高于主流产品，随着厂商持续布局高端价格带，产品结构升级被视为行业更长期的增长逻辑。