华润啤酒通过搭建大客户体系，运用五维评估对客户进行针对性赋能，并开展高端渠道专职培训，从而有效渗透高端餐饮与夜场等核心消费场景。这一体系旨在增强高端渠道的开拓能力，并向终端传递品牌理念，目前已在提升现饮渠道占比方面取得显著成效。
大客户体系的核心：五维评估与专职培训
华润啤酒的大客户体系以五维评估为基础，从销售、仓储物流、财务、人事和企业管理五个维度对客户进行综合评估和赋能。针对高端餐饮和夜场等不同场景，公司会开展高端渠道专职培训，帮助客户更好地理解并适应这些场景的消费特点——例如，在夜店（高端啤酒的制高点）中，消费者对价格敏感度低，更注重品牌调性；而在餐厅，高端啤酒则承担走量角色。通过培训，大客户能更有效地将华润啤酒的SuperX、喜力等产品铺入这些关键终端。
渠道布局与场景渗透
华润啤酒的渠道结构中，现饮渠道（包括餐饮和夜场）是其重点发展方向。数据显示，华润啤酒的餐饮渠道销量占比为35%，夜场渠道占比为8%。随着大客户体系的推进，公司正着力提升现饮渠道的占比，尤其是在夜场这一高端啤酒的制高点。通过与喜力的股权合作，华润啤酒将国际品牌引入产品矩阵，使其在大型夜店等场景中具备更强的竞争力，弥补了国产品牌在高端现饮渠道中的场景匹配不足。
常见问题
五维评估具体包括哪些维度？
五维评估涵盖销售、仓储物流、财务、人事和企业管理五个方面，旨在全面评估并赋能大客户，提升其在高端渠道的运营能力。
华润啤酒如何通过大客户体系渗透夜场渠道？
夜场是高端啤酒的制高点，消费者对价格敏感度低。华润啤酒通过大客户体系中的专职培训，帮助客户匹配品牌调性，并利用与喜力的合作，将国际品牌引入夜店，满足场景需求。
大客户体系对高端餐饮渠道有何作用？
在高端餐饮渠道，高端啤酒是走量产品。大客户体系通过五维评估和培训，提升客户的渠道开拓能力，确保SuperX、喜力等产品能够高效铺入餐厅，并传递品牌理念。