从华润雪花推出老雪产品可以看出，中国啤酒行业经历了从区域扩张到并购整合、再从低价竞争转向高端化破局的关键发展拐点。老雪是华润近两年推出的、专门对标乌苏的产品，其出现标志着行业已进入以品牌和口碑为核心的高端竞争阶段。
行业格局的四个阶段
国内啤酒市场的发展主要经历了四个阶段：从改革开放初期的区域性扩张（当时全国有800多家啤酒厂），到华润、青岛等企业通过并购整合形成寡头格局。按销量计，华润啤酒占有25%的市场份额，青岛为18%，百威为15%，五大龙头合计市占率接近70%。但按销售额计算，百威因高端化产品占比高，反超华润达到18%。
高端化成为破局关键
在主流价格带（3-5元），消费者看重可及性，对渠道依赖强；而在10元以上的高端市场，品牌和口碑成为核心。2019年高端啤酒市场中，百威市占率约40%，嘉士伯约18%，华润仅约3.57%。但在10-12元重要价位，已有多款产品具备挑战经典百威的实力，包括重庆啤酒的乌苏、青岛啤酒的白啤和华润的老雪。
老雪的产品定位与市场表现
老雪包装复古且个性化，有历史故事，口感醇厚，是华润针对高端市场推出的战略产品。目前在北京、上海等地的现饮渠道销售表现良好，与乌苏、青岛白啤共同推动高端市场重新分配。
常见问题
华润雪花老雪产品对标的是哪款产品？
老雪是华润近两年推出的、专门对标乌苏的产品，两者同处于10-12元高端价位带。
中国啤酒行业集中度还有提升空间吗？
有。以美国等成熟市场为参考，国内前五名市占率约65%，而美国、日本等国均超过70%，最高可达99%。
高端啤酒市场的竞争格局如何？
目前百威在高端市场一家独大（约40%市占率），但嘉士伯、青岛、华润等品牌正通过乌苏、白啤、老雪等产品发起冲击，高端市场份额有望重新分配。