2013年之前，国内啤酒行业的驱动要素是销量，大部分厂商以提升销量、抢占市场份额为己任，即便行业销售单价已经很低，也没有厂商敢率先涨价，因为率先提价很可能意味着市场份额下滑。**随着五大啤酒品牌不断并购整合中小厂商、划分势力范围，行业竞争格局逐渐稳定，价格战或砸费用这类手段的边际回报大幅下降，提价和升级产品结构随之成为市场共识，行业驱动要素也从销量转向价格。**这一拐点的形成，本质上是竞争格局变化改变了厂商的行为逻辑。

拐点之前：销量优先，低价也不敢先涨

在2013年之前，厂商的核心目标是做大规模、抢占地盘。这一阶段国内啤酒均价明显偏低：2019年国内啤酒吨价约3000元，不仅远低于日本的10000元和美国的8000元，也低于亚太平均的4300元，与我国人均可支配收入水平存在背离。低价却无人敢率先提价，原因就在于当时的竞争环境下，价格变动会直接影响份额得失。

拐点如何形成：整合推动格局稳定

随着五大啤酒品牌持续并购整合中小厂商，各方势力范围逐步划定，行业竞争格局趋于稳定。此时继续打价格战、砸费用的边际回报大幅下降，提价与结构升级才具备成为共同选择的基础。值得注意的是，行业集体提价通常有两点特征：一是时间上避开5—8月旺季，集中在销售淡季，以减小对销量的冲击并给消费者缓冲；二是触发因素几乎都是原材料价格上涨，因此收入端的增长会被成本上涨抵消一部分，有时提价后厂商盈利反而恶化。

以2011年为例，受美元贬值和水灾影响，世界主要产麦区大麦价格上涨，叠加国际航运价格上升，我国大麦进口价格向上波动，华润啤酒、青岛啤酒等龙头厂商纷纷提价。但由于当时竞争激烈，各大厂商提价幅度未能覆盖成本涨幅，同期吨酒成本上涨幅度高于收入，毛利润率反而微降。

而2018年初受玻璃瓶、铝罐等包材价格影响，龙头厂商再次提价。与以往不同的是，2019年成本压力减轻之后，啤酒价格并未回落——一方面是竞争格局优化后提价成为龙头厂商的默契，另一方面啤酒属于低价快消品，随着经济增长和人均消费量下降，消费者对价格的敏感性降低，全行业提价对销量的影响并不显著。

常见问题

为什么2013年前啤酒厂商不敢率先涨价？

因为当时行业以销量为驱动，厂商普遍以提升销量、抢占市场份额为己任。在激烈竞争下，率先涨价很可能导致市场份额下滑，因此即使单价很低，也没有厂商愿意先动。

行业集体提价一般选在什么时间，触发因素是什么？

提价时间点一般避开5—8月旺季，集中在销售淡季，以减小对总体销量的冲击并给消费者缓冲时间。过去每次行业集体提价，触发因素几乎都是原材料价格上涨，因此收入增长常被成本上涨抵消一部分。

格局稳定后，提价对行业盈利的影响有何不同？

竞争格局优化后提价成为龙头厂商的默契，加上消费者对啤酒价格敏感性降低，全行业提价对销量影响并不显著。以2018年那次提价为例，成本压力减轻后价格并未回落，对利润的提振一直持续到2019年末，行业盈利连续改善。