全球啤酒格局成熟稳定，中国啤酒市场在全球版图中处于什么位置与阶段？

中国啤酒市场正处于从增量转向存量的成熟阶段：销量在2013年见顶于约5000万千升后持续回落，但销售额保持增长，2013—2020年复合增长率超过6%，均价从每升约5.5元升至约16.5元。驱动行业增长的核心要素已由销量转为价格，高端化与集中度提升仍在推进过程中。

从增量到存量：销量见顶，销售额仍在增长

中国啤酒行业的产量在2013年达到约5000万千升的峰值，此后随着国民健康意识提高、人均饮酒量下降而一路下滑。但与销量走势相反，啤酒销售规模自2013年以来持续增长，即便因疫情导致2020年规模有所下降，2013—2020年的复合增长率仍超过6%。

销量与销售额的背离，源于均价上升。行业平均价格在过去二十年不断上升，从每升约5.5元升至约16.5元。支撑均价上涨的因素有两个：一是产品提价，多由原材料价格上涨触发，属于短期影响；二是产品结构升级，即中高端以上价格带产品占比提升，这才是均价上涨的源动力。

价格带结构与高端竞争：橄榄型分布，高端格局尚未定型

按零售价格划分，啤酒可分为四大价格带，当前市场呈现明显的橄榄型结构：

主流价格带占比超过一半，是目前的消费主力，高端与超高端占比仍最低。在核心的10—12元高端价格带，百威经典占据领先地位，同时已有多款产品具备挑战实力，代表性产品包括重庆啤酒的乌苏、青岛啤酒的白啤和华润啤酒的老雪。

集中度提升：高端化成为破局关键

从地域上看，各啤酒企业的势力范围已基本划分完毕，竞争格局趋于稳定。但高端化升级带来了新变化：高端市场持续扩容、竞争格局尚不明晰，且高端啤酒的地域性不强，厂商可以跨区域作战，通过争夺高端市场变相提升市占率。这一维度的变化，已成为企业破局的关键点。高端产品也代表更强的盈利性，随着结构升级，厂商盈利能力有望逐步改善。

常见问题

中国啤酒市场目前处于什么阶段？

中国啤酒销量在2013年见顶后进入存量阶段，人均饮酒量大概率不会明显反弹，销量端不宜期待过高；但销售额在均价推动下持续增长。整体来看，行业已从增量时代迈入存量时代，增长动力由销量切换为价格。

中国啤酒高端化进行到什么程度？

从价格带结构看，主流价格带仍占约60%，高端与超高端仅占约10%，橄榄型结构明显，高端化仍有推进空间。均价从每升约5.5元升至约16.5元，反映了结构升级的长期趋势，但高端价格带的竞争格局尚未定型。

为什么高端化会带动行业集中度上升？

各企业传统区域势力范围已划分完毕，而高端啤酒地域性不强，厂商可跨区域争夺高端市场，从而变相提升市占率。高端市场扩容且格局未明，使高端产品布局与竞争力成为衡量啤酒企业的重要维度。