预制菜行业从早期的速冻米面制品起步，经历了餐饮连锁化驱动的B端需求爆发、疫情催化下的C端增长以及资本涌入，目前已进入供应链成熟与标准化建设的关键阶段。国联水产的全球采购成本优势，尤其是对虾类采购单价远低于市场均价，正是行业供应链成熟与规模化效应的重要标志。
预制菜行业的发展阶段
预制菜行业的发展大致可分为三个阶段。早期（2000年代）以速冻米面、速冻菜肴为主，代表企业味知香在2008年成立，以经销模式开展半成品销售，成为行业先行者。中期（2015-2020年），餐饮连锁化趋势驱动B端需求爆发，国联水产于2015年正式向水产预制菜行业转型，随后逐步剥离上游养殖业务，聚焦食品加工。近期（2020年后），疫情催化C端需求提升，资本涌入，行业关注度显著上升。
国联水产的成本优势与供应链成熟
国联水产的全球采购体系是其成本优势的核心。公司在中国、南美洲、东南亚等主要原料产地构建了完善的采购体系，规模效应下议价能力强。以对虾为例，国联水产的采购单价长期稳定在每千克4.25-4.40元，而同期市场价在每千克10.60-12.00元区间，成本优势显著。小龙虾采购单价同样低于市场均价。这种成本把控能力是行业供应链从分散走向集中的重要体现。
关键拐点：冷链物流与预制菜国标
推动行业发展的关键拐点包括：冷链物流基础设施的完善，大幅降低了预制菜的配送成本与损耗，使产品能够覆盖更广的区域；预制菜国家标准的出台，为行业提供了统一的质量与安全规范，加速了行业从野蛮生长向规范化、品牌化转型。国联水产凭借供应链与品牌优势，在2022年上半年艾媒金榜中国预制菜百强品牌中位列第三，体现了行业龙头的领先地位。
常见问题
国联水产的预制菜产品有哪些？
国联水产构建了“龙霸”和“小霸龙”双品牌策略。其中，“龙霸”主打原料级水产食品，“小霸龙”专注预制菜深加工产品，已上市风味鱼、调味小龙虾、米面、火锅等6大系列预制菜。
预制菜行业的主要消费场景是什么？
预制菜行业早期以B端餐饮市场为主，餐饮连锁化是主要驱动力。疫情后，C端家庭消费需求显著增长，消费者对便捷、安全的水产预制菜产品需求提升，推动了行业规模扩大。
国联水产的研发投入如何？
国联水产在上海和湛江设有食品研发中心，研发费用率在行业内处于较高水平，2019年至2022年前三季度，研发费用率保持在0.87%-0.96%之间，高于味知香同期水平。