预制菜三种业务模式中，味知香式原生派与国联水产式转型派谁更有龙头相？

预制菜行业存在三种业务模式：原生派、转型派与延伸派。以味知香为代表的原生派从成立之初就专注半成品菜，通过加盟模式深耕C端；以国联水产为代表的转型派则由水产供应切入预制菜，依托供应链优势主攻B端。两种路径各有优势，目前难言谁更有龙头相，关键在于各自的战略执行与行业演进方向。

原生派代表：味知香

味知香于2008年成立，以经销模式开展半成品销售业务，2021年在上交所上市，成为预制菜行业第一股。公司构建了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系，分别面向C端和B端客户，产品形态上以农贸市场冷鲜散装称重产品占比较高。

渠道方面，味知香重点发展加盟模式。加盟店需专门销售公司产品、统一装修着装，公司支持力度较大。2021年公司加盟店已达1319家，4年增长22倍，加盟渠道营收占比也从2018年的33%提升至2021年的46%。区域布局上，华东地区收入占比长期在96%以上，目前正逐步向山东、湖北、安徽等外围市场拓展。

转型派代表：国联水产

国联水产靠水产供应起家，2015年正式向水产预制菜行业转型。在经历连续三年亏损后，公司调整经营策略，剥离上游养殖业务，聚焦预制菜等食品加工业务。

国联水产的核心优势在于供应链与品牌两端。公司在中国、南美洲、东南亚等主要原料产地构建了全球化采购体系，规模效应下议价能力较强，主要原材料对虾、鱼类、小龙虾的采购价格均低于行业平均水平。品牌方面，公司构建“龙霸”“小霸龙”双品牌策略，并推出了风味鱼、调味小龙虾、米面、火锅等6大系列预制菜产品。根据艾媒咨询数据，国联水产在2022H1中国预制菜品牌百强榜中排名第三。

两种模式的差异与思考

原生派的优势在于品牌心智建立早、C端渠道掌控力强，但区域集中度较高；转型派的优势在于上游资源与成本把控，但需持续投入品牌建设。两种模式各有短板，谁能最终胜出，取决于各自能否突破瓶颈——味知香需要验证全国化复制能力，国联水产则需要证明品牌溢价与渠道渗透的可持续性。

常见问题

味知香的加盟模式有什么特点？

加盟店是经销店的升级形式，需专门销售公司产品、统一装修着装，并在所在市场及周边享有独家经营权利。公司对加盟店收取开业支持费，提供培训、宣传物料及赠品等支持，并配有专业门店运营管理团队协助日常经营。

国联水产的供应链优势具体体现在哪里？

公司具备全球化采购能力，在中国、南美洲、东南亚等主要原料产地构建了较为完善的采购体系。在规模效应下议价能力较强，主要原材料对虾、鱼类、小龙虾的采购价格均低于行业平均水平，成本把控能力突出。

两种模式谁更可能成为行业龙头？

目前难以下定论。味知香作为预制菜第一股，在C端品牌与加盟网络上有先发优势，但华东收入占比超96%，全国化尚待验证；国联水产依托供应链优势在B端具备成本竞争力，品牌榜排名靠前，但需持续投入渠道与品牌建设。最终格局需结合行业竞争动态与公司后续经营表现来判断。